Φρέντο εσπρέσο
Τον φρέντο εσπρέσο τον φτιάχνεις σε 2 λεπτά με 18 g φρεσκοαλεσμένο FREDDO Espresso: φτιάχνεις διπλό εσπρέσο, τον χτυπάς με πάγο και τον σερβίρεις σε φρέσκα παγάκια. Ο διπλός εσπρέσο είναι 60 ml. Τον χτυπάς με 3-4 παγάκια για 10 δευτερόλεπτα στη φραπεδιέρα, έτσι κρυώνει και από την κρέμα σχηματίζεται πηχτός, ανοιχτόχρωμος αφρός. Μετά τον ρίχνεις σε ψηλό ποτήρι με φρέσκα παγάκια. Τα φρέσκα παγάκια έχουν σημασία, γιατί ο πάγος του χτυπήματος έχει ήδη αρχίσει να λιώνει και θα νέρωνε τον καφέ. Τη ζάχαρη, αν θέλεις, τη βάζεις στον ζεστό εσπρέσο πριν από το χτύπημα, για να διαλυθεί εντελώς. Αν δεν έχεις φραπεδιέρα, πάρε ένα σέικερ και κούνησέ το για τον ίδιο χρόνο. Ετοίμασε το ποτήρι με τον πάγο πριν φτιάξεις τον εσπρέσο, έτσι όλα γίνονται με τη μία. Με αφρόγαλα από κρύο γάλα από πάνω γίνεται φρέντο καπουτσίνο.
Υλικά
- 18 g FREDDO Espresso, φρεσκοαλεσμένος
- 3-4 παγάκια για το χτύπημα
- Φρέσκα παγάκια για το ποτήρι
- Ζάχαρη κατά προτίμηση
Φρέντο εσπρέσο: πώς φτιάχνεται;
- Φτιάξε έναν διπλό εσπρέσο (60 ml).
- Χτύπησέ τον με 3-4 παγάκια για 10 δευτερόλεπτα στη φραπεδιέρα, με ζάχαρη αν θέλεις.
- Σέρβιρε σε ψηλό ποτήρι με φρέσκα παγάκια.
Συμβουλές και παραλλαγές
Πώς φτιάχνω παγωμένο καφέ στο σπίτι, όπως στην Ελλάδα;
Φτιάξε τον σαν freddo espresso: φρεσκοφτιαγμένος εσπρέσο, χτυπημένος με πάγο και σερβιρισμένος σε πάγο, χωρίς παγωτό και χωρίς σαντιγί. Είναι έτοιμος σε 2 λεπτά.
Πώς ο freddo espresso γίνεται freddo cappuccino;
Με ένα καπάκι από κρύο αφρόγαλα ο freddo espresso γίνεται freddo cappuccino: χτύπησε 100 ml κρύο γάλα και βάλ' το πάνω στον freddo espresso. Ολόκληρη τη συνταγή θα τη βρεις στις υπόλοιπες συνταγές. Πώς χτυπιέται χωρίς φραπεδιέρα και πόσο γλυκός παραγγέλνεται στην Ελλάδα, θα το βρεις στον οδηγό.
Τι είναι ο freddo espresso macchiato;
Ο freddo espresso macchiato είναι freddo espresso με μια κουταλιά κρύο αφρόγαλα από πάνω. Macchiato στα ιταλικά σημαίνει «λεκιασμένος». Χτύπησε έναν διπλό εσπρέσο με 3-4 παγάκια, ρίξ' τον σε φρέσκο πάγο και βάλε από πάνω μία έως δύο κουταλιές της σούπας κρύο αφρόγαλα.
Φτιαγμένο με FREDDO Espresso, 1 kg ολόκληροι κόκκοι.
Όλα για το ρόφημα, τους κόκκους και τις ποσότητες ανά ποτήρι θα τα βρεις στον οδηγό: Τι είναι ο φρέντο εσπρέσο;
