Εσπρέσο μακιάτο
Τον εσπρέσο μακιάτο τον φτιάχνεις σε 2 λεπτά με 7-9 g FREDDO Espresso σε λεπτό άλεσμα και λίγο αφρόγαλα. Τραβάς έναν εσπρέσο περίπου 30 ml σε ζεσταμένο φλιτζάνι και βάζεις στη μέση ένα με δύο κουταλάκια λεπτό αφρόγαλα. Macchiato στα ιταλικά σημαίνει «λεκιασμένος»: η ανοιχτόχρωμη κηλίδα πάνω στην κρέμα δίνει στο ρόφημα το όνομά του. Είναι σχεδόν τόσο έντονος όσο ένας εσπρέσο, απλώς λίγο πιο στρογγυλός.
Υλικά
- 7-9 g FREDDO Espresso, σε λεπτό άλεσμα
- 50 ml γάλα για τον αφρό
Εσπρέσο μακιάτο: πώς φτιάχνεται;
- Τράβηξε έναν εσπρέσο περίπου 30 ml σε ζεσταμένο φλιτζάνι.
- Αφρίσε το γάλα σε λεπτό αφρό.
- Βάλε ένα με δύο κουταλάκια αφρόγαλα στη μέση του εσπρέσο.
Συμβουλές και παραλλαγές
Εσπρέσο μακιάτο ή λάτε μακιάτο;
Στον εσπρέσο μακιάτο υπάρχει πολύς εσπρέσο και λίγο γάλα, στο λάτε μακιάτο το αντίθετο: 200 ml γάλα σε ψηλό ποτήρι και ο εσπρέσο μπαίνει τελευταίος.
Ποιο γάλα ταιριάζει στον εσπρέσο μακιάτο;
Το πλήρες γάλα δίνει κρεμώδη αφρό, το γάλα με λίγα λιπαρά πιο σφιχτό. Για τον λίγο αφρό αρκούν 50 ml· το υπόλοιπο γάλα κράτησέ το για έναν καπουτσίνο.
Τι είναι ο μακιάτο ντόπιο;
Ο μακιάτο ντόπιο είναι εσπρέσο μακιάτο με διπλό εσπρέσο από 18 g, πιο έντονος και λίγο μεγαλύτερος.
Φτιαγμένο με FREDDO Espresso, 1 kg ολόκληροι κόκκοι.
Όλα για το ρόφημα, τους κόκκους και τις ποσότητες ανά ποτήρι θα τα βρεις στον οδηγό: Τι είναι ο φρέντο εσπρέσο;
