Espresso macchiato
Einen Espresso macchiato machst du in 2 Minuten aus 7 bis 9 g fein gemahlenem FREDDO Espresso und etwas Milchschaum. Du ziehst einen Espresso von etwa 30 ml in eine vorgewärmte Tasse und setzt ein bis zwei Teelöffel feinporigen Milchschaum mittig darauf. Macchiato heißt auf Italienisch gefleckt: Der helle Fleck auf der Crema gibt dem Getränk seinen Namen. Er schmeckt fast so kräftig wie ein Espresso, nur etwas runder.
Zutaten
- 7 bis 9 g FREDDO Espresso, fein gemahlen
- 50 ml Milch für den Schaum
Wie macht man Espresso macchiato?
- Einen Espresso von etwa 30 ml in eine vorgewärmte Tasse ziehen.
- Die Milch feinporig aufschäumen.
- Ein bis zwei Teelöffel Milchschaum mittig auf den Espresso setzen.
Tipps und Varianten
Espresso macchiato oder Latte macchiato?
Beim Espresso macchiato ist viel Espresso und wenig Milch in der Tasse, beim Latte macchiato umgekehrt: 200 ml Milch im hohen Glas, der Espresso kommt zuletzt dazu.
Welche Milch nehme ich für den Espresso macchiato?
Vollmilch gibt einen cremigen Schaum, fettarme Milch einen festeren. Für den kleinen Schaum reichen 50 ml; den Rest der Milch kannst du für einen Cappuccino nehmen.
Was ist ein Macchiato doppio?
Ein Macchiato doppio ist ein Espresso macchiato mit doppeltem Espresso aus 18 g, kräftiger und etwas größer.
Gemacht mit FREDDO Espresso, 1 kg ganze Bohnen.
Alles über das Getränk, die Bohnen und die Mengen je Glas steht im Ratgeber: Was ist ein Freddo Espresso?
